Notre filière




Meilleure qualité sur votre table



Notre objectif principal est de vous offrir un produit frais et sain. Pour cela, nous respectons la phase de croissance naturelle de nos poussins et, avant la transformation, nous veillons à ne pas soumettre les animaux à un stress inutile, qui affecterait la qualité de la viande. Dans la mesure où le produit grandit lentement, les phases de chargement sont également très lentes. Nous effectuons cette opération de nuit afin que les animaux ne restent pas trop longtemps en cage.
Compte tenu de la proximité des élevages, les trajets sont très courts. En outre, avant la transformation, nous prenons soin de les laisser se détendre au moins deux heures afin d'annuler le facteur de stress causé par le transport.
Une fois transformés et emballés, les poulets partent à 8 heures du matin dans des camions frigorifiques nous appartenant pour être livrés dès 10 heures chez les détaillants. Vous avez ainsi la garantie d’avoir sur votre table un produit extrêmement frais et sain.

 

La filière: du poulet 100% italien élevé localement

Il Ruspante s'enorgueillit d'une filière contrôlée à 100%:

de l'élevage à la livraison en passant par la transformation de la viande, selon un modèle strict de garantie alimentaire régi par des règles et des contrôles qui garantissent des normes élevées de sécurité et d'hygiène tout au long du processus.

Le produit naît en Italie où il est également élevé.

Nous faisons appel à des éleveurs sélectionnés à qui nous confions les poussins que nous avons-nous-mêmes choisis et que nos partenaires vétérinaires suivent quotidiennement. Les éleveurs de la filière s’informent régulièrement sur les dernières nouveautés et sont en mesure de rendre les élevages de plus en plus technologiques.

De l’alimentation à la santé des volailles

L'alimentation fait l’objet d’une attention minutieuse. Chez Il Ruspante, nous sélectionnons des usines d'aliments pour animaux certifiées, et nous nourrissons nos poussins avec un mélange choisi de céréales conçu pour leurs besoins.

Nous nous engageons à respecter nos propres principes ainsi que les réglementations nationales et européennes en matière de sécurité, qui interdisent non seulement l'utilisation d'hormones, mais aussi l'administration d'antibiotiques pour favoriser la croissance des poulets.

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