Polpette di pollo antispreco

Procedimento:

1️⃣ Lessa le patate, quando saranno fredde pelale e schiacciale grossolanamente.
2️⃣ Sminuzza il pollo avanzato con il frullatore elettrico, aggiungi le patate e frulla il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
3️⃣ Versa il parmigiano, un pizzico di sale e del prezzemolo e mescola ancora. Quando l’impasto sarà ben amalgamato prendi un cucchiaio e inizia a formare le polpette.
4️⃣ Versa il pangrattato in un piatto fondo e tuffaci le polpette, facendole rotolare su entrambi i lati.
5️⃣ Cuoci in forno a 180°, a forno preriscaldato per circa 20-30 minuti e servi le polpette ancora calde.